Eindelijk de erkenning die ze verdienen. Niet als “alternatief”, maar als voeding die van nature rijk is aan melkzuurbacteriën en zo kan bijdragen aan de gezondheid van je darmen en je algehele welzijn. De nieuwe Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 zijn er. En ineens staan ze daar. Gefermenteerde voeding. Zuurkool. Kimchi. Openlijk benoemd. In relatie […]
Les fibres : le secret santé qui change votre vie Les légumes ne sont pas réservés aux lapins ! Ils sont essentiels à une vie saine, et pourtant les gens en mangent moins qu'ils ne le pensent. Vous souvenez-vous de l'époque où un steak accompagné de frites, d'un peu de tomate et de laitue semblait être le repas par excellence ? Nous nous en souvenons. Dans les restaurants, les [...]
Les légumes fermentés font un retour en force depuis quelques années. Alors qu'on les trouvait principalement dans la cuisine de grand-mère ou dans les cultures traditionnelles, on les trouve aujourd'hui dans les restaurants branchés, les magasins de produits diététiques et même dans les rayons des supermarchés. Et ce n'est pas un hasard : les légumes fermentés sont une source de bactéries vivantes, de fibres et d'explosions de saveurs [...].
Militant pour les enfants Nous monterions aux barricades pour le crier sur tous les toits : quand il s'agit des enfants, il faut vraiment faire un effort. Que vous ne considériez pas votre santé comme une priorité absolue, c'est votre droit le plus strict, même si nous le trouvons discutable. Mais votre enfant est pendant la plus grande partie de [...]
Premiers pas vers une alimentation plus saine Savoir pourquoi Si vous ne retenez qu'une chose de ce blog, que ce soit celle-ci : ne sous-estimez jamais le pouvoir de la nourriture. La nourriture est bien plus que ce dont vos papilles gustatives ont envie et ce qui remplit votre estomac : ce que vous mangez détermine la façon dont vous vous nourrissez. Avant de dire : “Eh bien, merci, capitaine [...]
Bienvenue sur notre blog ! Il s'agit d'améliorer votre santé grâce aux légumes crus et fermentés. Nous pensons que ces aliments naturels sont non seulement délicieux, mais qu'ils constituent également un complément nutritif à n'importe quel repas.
Sur notre blog, nous partageons notre passion pour la fermentation, des recettes surprenantes, des conseils de santé inspirants et des outils pratiques pour vous lancer.
Découvrez comment vous pouvez améliorer votre bien-être tout en profitant du monde savoureux des légumes fermentés.
