Educatie

Les fibres : le secret santé qui change votre vie Les légumes ne sont pas réservés aux lapins ! Ils sont essentiels à une vie saine, et pourtant les gens en mangent moins qu'ils ne le pensent. Vous souvenez-vous de l'époque où un steak accompagné de frites, d'un peu de tomate et de laitue semblait être le repas par excellence ? Nous nous en souvenons. Dans les restaurants, les [...]

De gezondheidsvoordelen van Kimchi Kimchi, een traditioneel gefermenteerd groentebijgerecht uit Korea, heeft wereldwijd erkenning gekregen als gezonde voeding. Dit smaakvolle gerecht ondergaat spontane fermentatie, voornamelijk door melkzuurbacteriën afkomstig van de gebruikte ingrediënten. Verscheidene soorten melkzuurbacteriën spelen een cruciale rol bij de fermentatie van kimchi, waarbij de concentratie kan oplopen tot zo’n 9-10 log kolonievormende eenheden […]

Les légumes crus fermentés : Construire la santé intestinale avec une approche multidisciplinaire Dans leur quête de santé digestive et de bien-être, beaucoup ont découvert les bienfaits des légumes crus fermentés. Si ces aliments peuvent avoir un effet positif sur la santé intestinale, il est essentiel de comprendre qu'ils ne constituent pas une solution universelle à tous les problèmes intestinaux. Voyons plus en détail [...]

Militant pour les enfants Nous monterions aux barricades pour le crier sur tous les toits : quand il s'agit des enfants, il faut vraiment faire un effort. Que vous ne considériez pas votre santé comme une priorité absolue, c'est votre droit le plus strict, même si nous le trouvons discutable. Mais votre enfant est pendant la plus grande partie de [...]