Je darmflora is misschien wel het hardst werkende orgaan waar je nooit over nadenkt. In je darmen leeft een onzichtbaar leger van biljoenen bacteriĂ«n, samen goed voor zoân twee kilo, dat mee bepaalt hoe je je voelt, hoe goed je je eten verteert en hoe sterk je immuunsysteem is. In deze blog leggen we uit […]
Heb je ooit een âbuikgevoelâ gehad, of vlinders in je buik bij spanning? Dat is geen toeval. Je darmen en je brein staan in constante verbinding via een snelweg die wetenschappers de darm-brein-as noemen. Die verbinding verklaart waarom een gezonde darmflora niet alleen goed is voor je spijsvertering, maar ook voor je humeur, je veerkracht […]
Een antibioticakuur, een periode van stress, te veel bewerkte voeding of gewoon een druk leven, je darmflora krijgt heel wat te verduren. Het goede nieuws is dat je darmen veerkrachtig zijn: met de juiste gewoontes bouw je een verstoorde darmflora stap voor stap weer op. In deze blog krijg je een praktisch stappenplan om je […]
Les fibres : le secret santĂ© qui change votre vie Les lĂ©gumes ne sont pas rĂ©servĂ©s aux lapins ! Ils sont essentiels Ă une vie saine, et pourtant les gens en mangent moins qu'ils ne le pensent. Vous souvenez-vous de l'Ă©poque oĂč un steak accompagnĂ© de frites, d'un peu de tomate et de laitue semblait ĂȘtre le repas par excellence ? Nous nous en souvenons. Dans les restaurants, les [...]
De gezondheidsvoordelen van Kimchi Kimchi, een traditioneel gefermenteerd groentebijgerecht uit Korea, heeft wereldwijd erkenning gekregen als gezonde voeding. Dit smaakvolle gerecht ondergaat spontane fermentatie, voornamelijk door melkzuurbacteriĂ«n afkomstig van de gebruikte ingrediĂ«nten. Verscheidene soorten melkzuurbacteriĂ«n spelen een cruciale rol bij de fermentatie van kimchi, waarbij de concentratie kan oplopen tot zoân 9-10 log kolonievormende eenheden […]
Les lĂ©gumes crus fermentĂ©s : Construire la santĂ© intestinale avec une approche multidisciplinaire Dans leur quĂȘte de santĂ© digestive et de bien-ĂȘtre, beaucoup ont dĂ©couvert les bienfaits des lĂ©gumes crus fermentĂ©s. Si ces aliments peuvent avoir un effet positif sur la santĂ© intestinale, il est essentiel de comprendre qu'ils ne constituent pas une solution universelle Ă tous les problĂšmes intestinaux. Voyons plus en dĂ©tail [...]
Militant pour les enfants Nous monterions aux barricades pour le crier sur tous les toits : quand il s'agit des enfants, il faut vraiment faire un effort. Que vous ne considĂ©riez pas votre santĂ© comme une prioritĂ© absolue, c'est votre droit le plus strict, mĂȘme si nous le trouvons discutable. Mais votre enfant est pendant la plus grande partie de [...]
 Premiers pas vers une alimentation plus saine Savoir pourquoi Si vous ne retenez qu'une chose de ce blog, que ce soit celle-ci : ne sous-estimez jamais le pouvoir de la nourriture. La nourriture est bien plus que ce dont vos papilles gustatives ont envie et ce qui remplit votre estomac : ce que vous mangez dĂ©termine la façon dont vous vous nourrissez. Avant de dire : âEh bien, merci, capitaine [...]
Bienvenue sur notre blog ! Il s'agit d'améliorer votre santé grùce aux légumes crus et fermentés. Nous pensons que ces aliments naturels sont non seulement délicieux, mais qu'ils constituent également un complément nutritif à n'importe quel repas.
Sur notre blog, nous partageons notre passion pour la fermentation, des recettes surprenantes, des conseils de santé inspirants et des outils pratiques pour vous lancer.
DĂ©couvrez comment vous pouvez amĂ©liorer votre bien-ĂȘtre tout en profitant du monde savoureux des lĂ©gumes fermentĂ©s.
