Je darmflora is misschien wel het hardst werkende orgaan waar je nooit over nadenkt. In je darmen leeft een onzichtbaar leger van biljoenen bacteriën, samen goed voor zo’n twee kilo, dat mee bepaalt hoe je je voelt, hoe goed je je eten verteert en hoe sterk je immuunsysteem is. In deze blog leggen we uit […]
Heb je ooit een “buikgevoel” gehad, of vlinders in je buik bij spanning? Dat is geen toeval. Je darmen en je brein staan in constante verbinding via een snelweg die wetenschappers de darm-brein-as noemen. Die verbinding verklaart waarom een gezonde darmflora niet alleen goed is voor je spijsvertering, maar ook voor je humeur, je veerkracht […]
Een antibioticakuur, een periode van stress, te veel bewerkte voeding of gewoon een druk leven, je darmflora krijgt heel wat te verduren. Het goede nieuws is dat je darmen veerkrachtig zijn: met de juiste gewoontes bouw je een verstoorde darmflora stap voor stap weer op. In deze blog krijg je een praktisch stappenplan om je […]
Błonnik: sekret zdrowia, który zmienia życie Warzywa nie są tylko dla królików! Są niezbędne dla zdrowego życia, ale ludzie jedzą ich mniej, niż im się wydaje. Pamiętasz te czasy, kiedy stek z frytkami, pomidorem i sałatą wydawał się najlepszym posiłkiem? My pamiętamy. W restauracjach [...]
De gezondheidsvoordelen van Kimchi Kimchi, een traditioneel gefermenteerd groentebijgerecht uit Korea, heeft wereldwijd erkenning gekregen als gezonde voeding. Dit smaakvolle gerecht ondergaat spontane fermentatie, voornamelijk door melkzuurbacteriën afkomstig van de gebruikte ingrediënten. Verscheidene soorten melkzuurbacteriën spelen een cruciale rol bij de fermentatie van kimchi, waarbij de concentratie kan oplopen tot zo’n 9-10 log kolonievormende eenheden […]
Fermentowane surowe warzywa: Budowanie zdrowia jelit z multidyscyplinarnym podejściem W poszukiwaniu zdrowia układu pokarmowego i dobrego samopoczucia, wiele osób odkryło korzyści płynące ze sfermentowanych surowych warzyw. Podczas gdy te pokarmy mogą pozytywnie wpływać na zdrowie jelit, ważne jest, aby zdać sobie sprawę, że nie są one uniwersalnym rozwiązaniem wszystkich problemów jelitowych. Omówmy dalej [...]
Aktywista na rzecz dzieci Wyszlibyśmy na barykady, aby wykrzyczeć to z całych sił: jeśli chodzi o dzieci, naprawdę powinieneś się postarać. To, że sam nie postrzegasz swojego zdrowia jako najwyższego priorytetu, jest twoim absolutnym prawem, niezależnie od tego, jak wątpliwe możemy to uznać. Ale twoje dziecko jest przez większość [...]
Pierwsze kroki do zdrowszego odżywiania Know Why Jeśli zapamiętasz jedną rzecz z tego bloga, niech będzie to: nigdy nie lekceważ potęgi jedzenia. Jedzenie to coś więcej niż to, czego pragną twoje kubki smakowe i co wypełnia twój żołądek: to, co jesz, decyduje o tym, jak się odżywiasz. Zanim powiesz: “Cóż, dziękuję, kapitanie [...]
Witamy na naszym blogu! Chodzi o wzmocnienie zdrowia dzięki mocy surowych, sfermentowanych warzyw. Wierzymy, że ta naturalna żywność jest nie tylko pyszna, ale także stanowi pożywny dodatek do każdego posiłku.
Na naszym blogu dzielimy się naszą pasją do fermentacji, zaskakującymi przepisami, inspirującymi poradami zdrowotnymi i przydatnymi narzędziami do samodzielnego rozpoczęcia.
Dowiedz się, jak możesz poprawić swoje samopoczucie, ciesząc się smacznym światem sfermentowanych warzyw.
