Kimchi to znacznie więcej niż pikantny koreański przysmak. Dla nas, sióstr Klejman, to aromatyczne sfermentowane warzywo przypomina nam naszą polską tradycję przygotowywania kiszonej kapusty. W rzeczywistości są to dalecy krewni, obaj wypełnieni dobrymi bakteriami, które poprawiają zdrowie. Dziś zabieramy Cię do świata kimchi i pozwalamy [...]
Zanim zabierzecie się za te obfite, zdrowe gofry... Spód do pizzy z kalafiora to nie włoska pizza, a raczej dekoracja na placku z kalafiora. Nie ma w tym nic złego, jest bardzo smaczna i łatwiejsza do strawienia. A teraz spójrzmy przez chwilę na rzeczywistość: Jeśli chodzi o te zdrowe gofry. Ups, użyłem słowa [...]
Burger z tuńczyka z fermentowanymi warzywami SKŁADNIKI dla 6 osób 600g tuńczyka z puszki na oliwie z oliwek4 jajka ekologiczneOkoło 150g mąki kokosowejKmin rzymskiHerbamare przyprawy3 dymki, drobno posiekaneŚwieżo starta kurkumaTłuszcz kokosowy lub masło klarowane do smażeniaSurowe warzywa np. czerwona kapusta kwaszona lub biała kapusta z ananasem SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Tuńczyka odsączyć na sicie, a olej zebrać w [...]
Ta surówka wnosi na stół nie tylko smak, ale także ciepłe wspomnienia z dzieciństwa. Polska surówka z kiszonej kapusty, którą znamy z czasów, gdy ubijaliśmy kapustę małymi nóżkami w drewnianej beczce Składniki dla 4 osób do podania jako dodatek do posiłku: 500 gr Kiszona kapusta, najlepiej niepasteryzowana z [...]
Witamy na naszym blogu! Chodzi o wzmocnienie zdrowia dzięki mocy surowych, sfermentowanych warzyw. Wierzymy, że ta naturalna żywność jest nie tylko pyszna, ale także stanowi pożywny dodatek do każdego posiłku.
Na naszym blogu dzielimy się naszą pasją do fermentacji, zaskakującymi przepisami, inspirującymi poradami zdrowotnymi i przydatnymi narzędziami do samodzielnego rozpoczęcia.
Dowiedz się, jak możesz poprawić swoje samopoczucie, ciesząc się smacznym światem sfermentowanych warzyw.
