Fermenteren is een eeuwenoude techniek die gebruikt wordt om voedsel te conserveren en de smaak te verbeteren. Het is een natuurlijk proces waarbij micro-organismen, zoals bacteriën, gisten en schimmels, suikers en zetmeel in voedsel omzetten in alcohol, zuren of gassen. Dit proces zorgt ervoor dat het voedsel langer houdbaar blijft en een unieke smaak en […]
2024
Vezels: De sleutel tot een gezond darmflora
Vezels: Het gezondheidsgeheim dat je leven verandert Groenten zijn niet alleen voor konijnen! Ze zijn essentieel voor een gezond leven, maar toch eten mensen er minder van dan ze denken. Herinner je je die tijd nog dat een steak met friet, wat tomaat en sla de ultieme maaltijd leek? Wij wel. In restaurants was de […]
Gezonde wafels
Vooraleer je aan deze stevige, gezonde wafels begint… Een bloemkool pizzabodem is geen Italiaanse pizza maar wel een pizza versiering op een bloemkooltaart. Niets mis mee, is zeer lekker en gemakkelijker verteerbaar. En nu, laten we even de realiteit onder ogen zien: Wat betreft deze stevige gezonde wafels. Oeps, ik heb hét woord gebruikt […]
