Atelier de fermentation

Marta et Joanna vous emmènent dans le monde fascinant de la fermentation des légumes. Au cours de cet atelier, vous apprendrez les techniques de base de la fermentation lactique. Nous expliquons et démontrons tout, étape par étape, à la manière Klejman, qui nous est propre. Ensemble, nous nous mettons au travail pour que vous puissiez mettre en pratique immédiatement. Notre objectif est de vous donner la confiance nécessaire pour fermenter des légumes en toute sécurité et commencer à travailler chez vous.

L'atelier se déroulera dans un lieu accueillant. Nous commencerons à midi par un savoureux buffet complété par nos propres légumes fermentés Klejman.

Après le déjeuner, nous mettrons la main à la pâte pour fabriquer nos propres légumes fermentés. Nous partagerons toutes nos connaissances sur la fermentation et les probiotiques, nous vous donnerons les meilleurs conseils et astuces et nous ferons très attention à la sécurité. À la fin de la journée, vous repartirez avec votre kimchi maison et vos bombes de tomates probiotiques, ainsi qu'un kit de débutant pour fabriquer votre propre yaourt à la noix de coco.

Nous vous montrerons également comment préparer votre propre yaourt à la noix de coco, une source fermentée saine de bactéries lactiques. Vous recevrez également tous les ingrédients nécessaires pour préparer votre propre yaourt à la maison.

Pendant l'atelier, vous pourrez jeter un coup d'œil à notre boutique pop-up avec tous les produits Fermentista Klejman. L'atelier durera jusqu'à 16 heures. Ensuite, vous recevrez par e-mail notre e-book contenant toutes les explications sur la fermentation, y compris toutes les recettes que nous avons préparées ensemble.