Met veel dankbaarheid delen we graag bijzonder nieuws: Marta Klejman, oprichtster van Klejman Fermentista, is genomineerd als top 5-finaliste voor de titel Strafste Onderneemster van Vlaams-Brabant 2026. Deze erkenning voelt als een bevestiging van een traject dat niet begon met een businessplan, maar met gezondheid. Breng hier je stem uit Van keuken tot fermentatieatelier Marta […]
Dit is veruit de meest gestelde vraag die we krijgen. Hoeveel moet ik nu eigenlijk eten om er iets van te voelen. En bijna altijd volgt die andere, stille vraag meteen erachteraan: kan ik hier iets fout mee doen. Het korte antwoord is geruststellend.Je hoeft geen grote hoeveelheden te eten om je darmen te ondersteunen. […]
Gefermenteerde groenten klinken voor veel mensen ingewikkelder dan ze zijn. Iets met potten, bubbels, regels en waarschuwingen. Terwijl het in de basis gewoon voeding is. Echte voeding, die mensen al generaties lang eten en die je lichaam meteen herkent. Bij Fermentistas zien we elke dag hetzelfde gebeuren. Mensen willen gezonder eten en beter voor hun […]
Eindelijk de erkenning die ze verdienen. Niet als “alternatief”, maar als voeding die van nature rijk is aan melkzuurbacteriën en zo kan bijdragen aan de gezondheid van je darmen en je algehele welzijn. De nieuwe Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 zijn er. En ineens staan ze daar. Gefermenteerde voeding. Zuurkool. Kimchi. Openlijk benoemd. In relatie […]
Zet 16 en 22 maart in je agenda, want wij zijn te zien in het VTM-programma Kan ik het ook? Fermenteren klinkt misschien moeilijk, maar geloof ons: iedereen kan het leren. In deze aflevering nemen we samen met Cynthia Reekmans een diepe duik in de wereld van gefermenteerde groenten. We tonen je hoe je zelf […]
We kunnen het zelf bijna niet geloven, maar het is echt zover. Fermentista – ons allereerste boek – ligt vanaf 1 april in de winkel. Wat begon als een wilde droom, werd maandenlang hakken, snijden, fermenteren, proeven, soms herproeven en vooral véél schrijven. Maar het is gelukt: ons fermentatieboek is een feit. Fermentista is niet […]
Gefermenteerde groenten… misschien klinkt het als iets uit grootmoeders tijd, maar wist je dat het een van de beste manieren is om je darmgezondheid te ondersteunen? Of je nu al jaren fan bent van zuurkool en kimchi, of net nieuwsgierig begint te worden: hier vind je alles wat je moet weten over gefermenteerde groenten. […]
Ontdek de kracht van je darmen Wist je dat je darmen niet alleen je spijsvertering regelen, maar ook een grote invloed hebben op je stemming, immuunsysteem en algemene gezondheid? Als Fermentistas – Marta en Joanna Klejman – delen we al jaren onze passie voor fermentatie en gezonde voeding. Daarom waren we ontzettend blij toen we […]
Welkom op onze blog! Hier draait alles om jouw gezondheid een boost te geven met de kracht van rauwe, gefermenteerde groenten. Wij geloven dat deze natuurlijke voedingsmiddelen niet alleen overheerlijk zijn, maar ook een voedzame aanvulling op elke maaltijd bieden.
Op onze blog delen we onze passie voor fermentatie, verrassende recepten, inspirerende gezondheidstips en handige tools om zelf aan de slag te gaan.
Ontdek hoe je jouw welzijn kunt verbeteren en tegelijkertijd kunt genieten van de smaakvolle wereld van gefermenteerde groenten.
