probiotica

Gezonde darmflora en darmmicrobioom met gefermenteerde groenten van Klejman Fermentista

Darmflora: wat het is en hoe je je darmmicrobioom gezond houdt.

Je darmflora is misschien wel het hardst werkende orgaan waar je nooit over nadenkt. In je darmen leeft een onzichtbaar leger van biljoenen bacteriën, samen goed voor zo’n twee kilo, dat mee bepaalt hoe je je voelt, hoe goed je je eten verteert en hoe sterk je immuunsysteem is. In deze blog leggen we uit […]

Darmflora herstellen met vezels, prebiotica en gefermenteerde groenten van Klejman Fermentista

Je darmflora herstellen: een concreet stappenplan met vezels en gefermenteerde groenten

Een antibioticakuur, een periode van stress, te veel bewerkte voeding of gewoon een druk leven, je darmflora krijgt heel wat te verduren. Het goede nieuws is dat je darmen veerkrachtig zijn: met de juiste gewoontes bouw je een verstoorde darmflora stap voor stap weer op. In deze blog krijg je een praktisch stappenplan om je […]

Hoeveel gefermenteerde groenten per dag voldoende zijn?

Dit is veruit de meest gestelde vraag die we krijgen. Hoeveel moet ik nu eigenlijk eten om er iets van te voelen. En bijna altijd volgt die andere, stille vraag meteen erachteraan: kan ik hier iets fout mee doen. Het korte antwoord is geruststellend.Je hoeft geen grote hoeveelheden te eten om je darmen te ondersteunen. […]

gefermenteerde kerstomaat

Gefermenteerde groenten: wat ze doen voor je darmen en hoe je ze simpel gebruikt

Gefermenteerde groenten klinken voor veel mensen ingewikkelder dan ze zijn. Iets met potten, bubbels, regels en waarschuwingen. Terwijl het in de basis gewoon voeding is. Echte voeding, die mensen al generaties lang eten en die je lichaam meteen herkent. Bij Fermentistas zien we elke dag hetzelfde gebeuren. Mensen willen gezonder eten en beter voor hun […]

Les bienfaits du kimchi pour la santé

Les bienfaits du kimchi Le kimchi, légume d'accompagnement fermenté traditionnel de Corée, est reconnu dans le monde entier comme un aliment sain. Ce plat savoureux subit une fermentation spontanée, principalement par des bactéries lactiques dérivées des ingrédients utilisés. Plusieurs espèces de bactéries lactiques jouent un rôle crucial dans la fermentation du kimchi, la concentration pouvant atteindre jusqu'à 9-10 log unités formatrices de colonies [...]