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Pourquoi les légumes imposés au vinaigre ne sont pas les mêmes que les légumes fermentés ?

  Les bactéries lactiques : Les héros cachés de la fermentation Parlons de deux termes qui sont souvent utilisés de manière interchangeable : les légumes imposés au vinaigre et les légumes fermentés. S'ils ont tous deux leur place dans le monde des saveurs, de la nutrition et de la préparation des aliments, il existe une distinction cruciale à ne pas négliger. [...]

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Klejman2 dans les médias

The many health benefits of fermented food” Lire l'article complet sur Plus Magazine Lire la suite “Les jumelles Fermentistas lancent un super-aliment sous forme de légumes fermentés” Lire l'article complet sur START IT ACCELERATE Lire la suite Les jumelles de Louvain lancent un super-aliment à base de racines polonaises Lire l'article complet sur BLOOVI Lire la suite Les jumelles lancent un super-aliment [...]

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Comment éduquer les enfants ?

Militant pour les enfants Nous monterions aux barricades pour le crier sur tous les toits : quand il s'agit des enfants, il faut vraiment faire un effort. Que vous ne considériez pas votre santé comme une priorité absolue, c'est votre droit le plus strict, même si nous le trouvons discutable. Mais votre enfant est pendant la plus grande partie de [...]

Mangez sainement : un plan simple étape par étape

  Premiers pas vers une alimentation plus saine Savoir pourquoi Si vous ne retenez qu'une chose de ce blog, que ce soit celle-ci : ne sous-estimez jamais le pouvoir de la nourriture. La nourriture est bien plus que ce dont vos papilles gustatives ont envie et ce qui remplit votre estomac : ce que vous mangez détermine la façon dont vous vous nourrissez. Avant de dire : “Eh bien, merci, capitaine [...]