Cette salade apporte non seulement de la saveur Ă la table, mais aussi des souvenirs chaleureux de notre enfance. La salade de choucroute polonaise que nous connaissons depuis l'Ă©poque oĂč nous pilions les choux avec nos petits pieds dans un tonneau en bois. IngrĂ©dients pour 4 personnes Ă servir en accompagnement d'un repas : 500 gr Choucroute, de prĂ©fĂ©rence non pasteurisĂ©e avec [...]
Les lĂ©gumes crus fermentĂ©s : Construire la santĂ© intestinale avec une approche multidisciplinaire Dans leur quĂȘte de santĂ© digestive et de bien-ĂȘtre, beaucoup ont dĂ©couvert les bienfaits des lĂ©gumes crus fermentĂ©s. Si ces aliments peuvent avoir un effet positif sur la santĂ© intestinale, il est essentiel de comprendre qu'ils ne constituent pas une solution universelle Ă tous les problĂšmes intestinaux. Voyons plus en dĂ©tail [...]
 Les bactéries lactiques : Les héros cachés de la fermentation Parlons de deux termes qui sont souvent utilisés de maniÚre interchangeable : les légumes imposés au vinaigre et les légumes fermentés. S'ils ont tous deux leur place dans le monde des saveurs, de la nutrition et de la préparation des aliments, il existe une distinction cruciale à ne pas négliger. [...]
The many health benefits of fermented foodâ Lire l'article complet sur Plus Magazine Lire la suite âLes jumelles Fermentistas lancent un super-aliment sous forme de lĂ©gumes fermentĂ©sâ Lire l'article complet sur START IT ACCELERATE Lire la suite Les jumelles de Louvain lancent un super-aliment Ă base de racines polonaises Lire l'article complet sur BLOOVI Lire la suite Les jumelles lancent un super-aliment [...]
Militant pour les enfants Nous monterions aux barricades pour le crier sur tous les toits : quand il s'agit des enfants, il faut vraiment faire un effort. Que vous ne considĂ©riez pas votre santĂ© comme une prioritĂ© absolue, c'est votre droit le plus strict, mĂȘme si nous le trouvons discutable. Mais votre enfant est pendant la plus grande partie de [...]
 Premiers pas vers une alimentation plus saine Savoir pourquoi Si vous ne retenez qu'une chose de ce blog, que ce soit celle-ci : ne sous-estimez jamais le pouvoir de la nourriture. La nourriture est bien plus que ce dont vos papilles gustatives ont envie et ce qui remplit votre estomac : ce que vous mangez dĂ©termine la façon dont vous vous nourrissez. Avant de dire : âEh bien, merci, capitaine [...]
Bienvenue sur notre blog ! Il s'agit d'améliorer votre santé grùce aux légumes crus et fermentés. Nous pensons que ces aliments naturels sont non seulement délicieux, mais qu'ils constituent également un complément nutritif à n'importe quel repas.
Sur notre blog, nous partageons notre passion pour la fermentation, des recettes surprenantes, des conseils de santé inspirants et des outils pratiques pour vous lancer.
DĂ©couvrez comment vous pouvez amĂ©liorer votre bien-ĂȘtre tout en profitant du monde savoureux des lĂ©gumes fermentĂ©s.
