Fermentation Workshop

Marta & Joanna nemen je mee in de fascinerende wereld van groenten fermenteren. Tijdens deze workshop leer je de basistechnieken van melkzuurfermentatie. We leggen stap voor stap alles uit en laten het zien op onze eigen, unieke Klejman-manier. Samen gaan we aan de slag, zodat jij het direct in de praktijk kunt brengen. Ons doel is om jou het zelfvertrouwen te geven om veilig groenten te fermenteren en thuis meteen aan de slag te gaan.

The workshop will take place at a cozy location. We will begin at noon and start with a tasty buffet lunch supplemented with our own Klejman fermented vegetables.

Na de lunch gaan we praktisch aan de slag om zelf gefermenteerde groenten te maken. We delen al onze kennis over fermentatie en probiotica, geven je de beste tips & tricks en besteden veel aandacht aan veiligheid. Aan het einde van de dag neem je je zelfgemaakte kimchi en probiotische tomatenbommetjes mee naar huis, samen met een beginnerskit voor het maken van je eigen kokosyoghurt.

In addition, we will demonstrate how to make your own coconut yogurt, a healthy fermented source of lactic acid bacteria. You will also be given all the ingredients to prepare your own yogurt at home.

During the workshop, you can take a look at our pop-up store featuring all Fermentista Klejman products. The workshop will last until 4 pm. Afterwards, you will receive via email our e-book with all the explanation about fermentation, including all the recipes we made together.

Where and when?
👉 Workshop in Gent – Zaterdag 30 mei 2026 – UITVERKOCHT
👉 Workshop in Antwerpen – Zaterdag 20 juni 2026 – WOLF Felix Pakhuis
👉 Workshop in Leuven – Zaterdag 3 oktober 2026 – De Optimist in Veilingszaal