Odkryj moc swoich jelit Czy wiesz, że Twoje jelita nie tylko regulują trawienie, ale także mają duży wpływ na Twój nastrój, układ odpornościowy i ogólny stan zdrowia? Jako Fermentistki - Marta i Joanna Klejman - od lat dzielimy się naszą pasją do fermentacji i zdrowego odżywiania. Dlatego byłyśmy niesamowicie szczęśliwe, kiedy [...]
Kimchi to znacznie więcej niż pikantny koreański przysmak. Dla nas, sióstr Klejman, to aromatyczne sfermentowane warzywo przypomina nam naszą polską tradycję przygotowywania kiszonej kapusty. W rzeczywistości są to dalecy krewni, obaj wypełnieni dobrymi bakteriami, które poprawiają zdrowie. Dziś zabieramy Cię do świata kimchi i pozwalamy [...]
Fermentacja to starożytna technika stosowana do konserwacji żywności i poprawy smaku. Jest to naturalny proces, w którym mikroorganizmy, takie jak bakterie, drożdże i grzyby, przekształcają cukry i skrobię w żywności w alkohol, kwasy lub gazy. Proces ten pozwala na dłuższe przechowywanie żywności i nadaje jej niepowtarzalny smak i [...]
Błonnik: sekret zdrowia, który zmienia życie Warzywa nie są tylko dla królików! Są niezbędne dla zdrowego życia, ale ludzie jedzą ich mniej, niż im się wydaje. Pamiętasz te czasy, kiedy stek z frytkami, pomidorem i sałatą wydawał się najlepszym posiłkiem? My pamiętamy. W restauracjach [...]
Zanim zabierzecie się za te obfite, zdrowe gofry... Spód do pizzy z kalafiora to nie włoska pizza, a raczej dekoracja na placku z kalafiora. Nie ma w tym nic złego, jest bardzo smaczna i łatwiejsza do strawienia. A teraz spójrzmy przez chwilę na rzeczywistość: Jeśli chodzi o te zdrowe gofry. Ups, użyłem słowa [...]
Witamy na naszym blogu! Chodzi o wzmocnienie zdrowia dzięki mocy surowych, sfermentowanych warzyw. Wierzymy, że ta naturalna żywność jest nie tylko pyszna, ale także stanowi pożywny dodatek do każdego posiłku.
Na naszym blogu dzielimy się naszą pasją do fermentacji, zaskakującymi przepisami, inspirującymi poradami zdrowotnymi i przydatnymi narzędziami do samodzielnego rozpoczęcia.
Dowiedz się, jak możesz poprawić swoje samopoczucie, ciesząc się smacznym światem sfermentowanych warzyw.
