Zet 16 en 22 maart in je agenda, want wij zijn te zien in het VTM-programma Kan ik het ook? Fermenteren klinkt misschien moeilijk, maar geloof ons: iedereen kan het leren. In deze aflevering nemen we samen met Cynthia Reekmans een diepe duik in de wereld van gefermenteerde groenten. We tonen je hoe je zelf […]
We kunnen het zelf bijna niet geloven, maar het is echt zover. Fermentista – ons allereerste boek – ligt vanaf 1 april in de winkel. Wat begon als een wilde droom, werd maandenlang hakken, snijden, fermenteren, proeven, soms herproeven en vooral véél schrijven. Maar het is gelukt: ons fermentatieboek is een feit. Fermentista is niet […]
Gefermenteerde groenten… misschien klinkt het als iets uit grootmoeders tijd, maar wist je dat het een van de beste manieren is om je darmgezondheid te ondersteunen? Of je nu al jaren fan bent van zuurkool en kimchi, of net nieuwsgierig begint te worden: hier vind je alles wat je moet weten over gefermenteerde groenten. […]
Ontdek de kracht van je darmen Wist je dat je darmen niet alleen je spijsvertering regelen, maar ook een grote invloed hebben op je stemming, immuunsysteem en algemene gezondheid? Als Fermentistas – Marta en Joanna Klejman – delen we al jaren onze passie voor fermentatie en gezonde voeding. Daarom waren we ontzettend blij toen we […]
Kimchi is veel meer dan een pittige Koreaanse lekkernij. Voor ons, de zussen Klejman, doet deze smaakvolle gefermenteerde groente ons denken aan onze Poolse traditie van zuurkool maken. Het zijn eigenlijk verre familieleden, beide boordevol goede bacteriën die je gezondheid een boost geven. Vandaag nemen we je mee in de wereld van kimchi en laten […]
Vezels: Het gezondheidsgeheim dat je leven verandert Groenten zijn niet alleen voor konijnen! Ze zijn essentieel voor een gezond leven, maar toch eten mensen er minder van dan ze denken. Herinner je je die tijd nog dat een steak met friet, wat tomaat en sla de ultieme maaltijd leek? Wij wel. In restaurants was de […]
Vooraleer je aan deze stevige, gezonde wafels begint… Een bloemkool pizzabodem is geen Italiaanse pizza maar wel een pizza versiering op een bloemkooltaart. Niets mis mee, is zeer lekker en gemakkelijker verteerbaar. En nu, laten we even de realiteit onder ogen zien: Wat betreft deze stevige gezonde wafels. Oeps, ik heb hét woord gebruikt […]
Tonijnburger met gefermenteerde groenten INGREDIËNTEN voor 6 personen 600 gram tonijn uit blik op olijfolie4 biologische eierenOngeveer 150 gram kokosmeelKomijnHerbamare kruiden3 lente-uitjes, fijngesnedenVersgeraspte kurkumaKokosvet of geklaarde boter om te bakkenGefermenteerde rauwe groenten bijv. rode gefermenteerde kool of witte kool met ananas BEREIDINGSWIJZE Laat de tonijn uitlekken op een zeef en vang de olie op in […]
Welkom op onze blog! Hier draait alles om jouw gezondheid een boost te geven met de kracht van rauwe, gefermenteerde groenten. Wij geloven dat deze natuurlijke voedingsmiddelen niet alleen overheerlijk zijn, maar ook een voedzame aanvulling op elke maaltijd bieden.
Op onze blog delen we onze passie voor fermentatie, verrassende recepten, inspirerende gezondheidstips en handige tools om zelf aan de slag te gaan.
Ontdek hoe je jouw welzijn kunt verbeteren en tegelijkertijd kunt genieten van de smaakvolle wereld van gefermenteerde groenten.
