Dit is veruit de meest gestelde vraag die we krijgen. Hoeveel moet ik nu eigenlijk eten om er iets van te voelen. En bijna altijd volgt die andere, stille vraag meteen erachteraan: kan ik hier iets fout mee doen. Het korte antwoord is geruststellend.Je hoeft geen grote hoeveelheden te eten om je darmen te ondersteunen. […]
Gefermenteerde groenten klinken voor veel mensen ingewikkelder dan ze zijn. Iets met potten, bubbels, regels en waarschuwingen. Terwijl het in de basis gewoon voeding is. Echte voeding, die mensen al generaties lang eten en die je lichaam meteen herkent. Bij Fermentistas zien we elke dag hetzelfde gebeuren. Mensen willen gezonder eten en beter voor hun […]
Eindelijk de erkenning die ze verdienen. Niet als “alternatief”, maar als voeding die van nature rijk is aan melkzuurbacteriën en zo kan bijdragen aan de gezondheid van je darmen en je algehele welzijn. De nieuwe Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 zijn er. En ineens staan ze daar. Gefermenteerde voeding. Zuurkool. Kimchi. Openlijk benoemd. In relatie […]
Inscrivez les 16 et 22 mars dans votre agenda, car nous serons présents dans l'émission de VTM Kan ik het ook ? La fermentation peut sembler difficile, mais croyez-nous : tout le monde peut l'apprendre. Dans cet épisode, nous nous plongeons avec Cynthia Reekmans dans le monde des légumes fermentés. Nous vous montrons comment faire votre propre [...]
Nous avons du mal à y croire, mais c'est bien là. Fermentista, notre tout premier livre, sera dans les bacs à partir du 1er avril. Ce qui n'était au départ qu'un rêve fou s'est transformé en plusieurs mois de découpage, de fermentation, de dégustation, parfois de re-dégustation et, surtout, d'écriture. Mais ça a marché : notre livre fermentista est un fait. Fermentista n'est pas [...]
Les légumes fermentés... cela ressemble peut-être à quelque chose qui date de l'époque de grand-mère, mais saviez-vous que c'est l'une des meilleures façons de favoriser la santé de vos intestins ? Que vous soyez un adepte de la choucroute et du kimchi depuis des années ou que vous commenciez tout juste à vous intéresser à la question, voici tout ce qu'il faut savoir sur les légumes fermentés. [...]
Découvrez le pouvoir de votre intestin Saviez-vous que votre intestin ne régule pas seulement votre digestion, mais qu'il a également un impact majeur sur votre humeur, votre système immunitaire et votre santé en général ? En tant que Fermentistas - Marta et Joanna Klejman - nous partageons depuis des années notre passion pour la fermentation et l'alimentation saine. C'est pourquoi nous avons été incroyablement heureuses lorsque nous avons [...]
Le kimchi est bien plus qu'un mets coréen épicé. Pour nous, les sœurs Klejman, ce légume fermenté savoureux nous rappelle notre tradition polonaise de préparation de la choucroute. Il s'agit en fait de deux parents éloignés, qui regorgent tous deux de bonnes bactéries bénéfiques pour la santé. Aujourd'hui, nous vous emmenons dans le monde du kimchi et [...]
Bienvenue sur notre blog ! Il s'agit d'améliorer votre santé grâce aux légumes crus et fermentés. Nous pensons que ces aliments naturels sont non seulement délicieux, mais qu'ils constituent également un complément nutritif à n'importe quel repas.
Sur notre blog, nous partageons notre passion pour la fermentation, des recettes surprenantes, des conseils de santé inspirants et des outils pratiques pour vous lancer.
Découvrez comment vous pouvez améliorer votre bien-être tout en profitant du monde savoureux des légumes fermentés.
