Er ligt iets bij de drukker waar wij al maanden met kriebels in onze buik naar uitkijken, en vandaag nemen we je eindelijk mee achter de schermen van Fermentista voor een gezonde levensstijl, ons nieuwe boek bij Lannoo, vol recepten met gefermenteerde groenten en dranken, met een volledige lifestyle guide en met alles wat wij […]
Ze zat tegenover mij in de praktijk in Brussel en vertelde het alsof het de normaalste zaak van de wereld was. Acht bananen per dag. Eentje in haar tas, eentje in de tram, en nog eentje voor de vergadering. Toen ik haar vroeg of ze eigenlijk wel graag bananen at, moest ze daar even over […]
Er is één vraag die ik vaker krijg dan alle andere samen. En hoe gek het ook klinkt voor iemand die dag in dag uit met fermentatie bezig is: die vraag gaat helemaal niet over fermenteren. Ze gaat over dit. Waar moet ik eerlijke gefermenteerde groenten eigenlijk kopen? En moet het dan uit de koelkast […]
Je darmflora is misschien wel het hardst werkende orgaan waar je nooit over nadenkt. In je darmen leeft een onzichtbaar leger van biljoenen bacteriën, samen goed voor zo’n twee kilo, dat mee bepaalt hoe je je voelt, hoe goed je je eten verteert en hoe sterk je immuunsysteem is. In deze blog leggen we uit […]
Heb je ooit een “buikgevoel” gehad, of vlinders in je buik bij spanning? Dat is geen toeval. Je darmen en je brein staan in constante verbinding via een snelweg die wetenschappers de darm-brein-as noemen. Die verbinding verklaart waarom een gezonde darmflora niet alleen goed is voor je spijsvertering, maar ook voor je humeur, je veerkracht […]
Een antibioticakuur, een periode van stress, te veel bewerkte voeding of gewoon een druk leven, je darmflora krijgt heel wat te verduren. Het goede nieuws is dat je darmen veerkrachtig zijn: met de juiste gewoontes bouw je een verstoorde darmflora stap voor stap weer op. In deze blog krijg je een praktisch stappenplan om je […]
Dit is veruit de meest gestelde vraag die we krijgen. Hoeveel moet ik nu eigenlijk eten om er iets van te voelen. En bijna altijd volgt die andere, stille vraag meteen erachteraan: kan ik hier iets fout mee doen. Het korte antwoord is geruststellend.Je hoeft geen grote hoeveelheden te eten om je darmen te ondersteunen. […]
Gefermenteerde groenten klinken voor veel mensen ingewikkelder dan ze zijn. Iets met potten, bubbels, regels en waarschuwingen. Terwijl het in de basis gewoon voeding is. Echte voeding, die mensen al generaties lang eten en die je lichaam meteen herkent. Bij Fermentistas zien we elke dag hetzelfde gebeuren. Mensen willen gezonder eten en beter voor hun […]
Welcome to our blog! Here we are all about boosting your health with the power of raw, fermented vegetables. We believe these natural foods are not only delicious, but also offer a nutritious addition to any meal.
On our blog, we share our passion for fermentation, surprising recipes, inspiring health tips and handy tools to get started yourself.
Discover how to improve your well-being while enjoying the flavorful world of fermented vegetables.
