Heb je ooit een “buikgevoel” gehad, of vlinders in je buik bij spanning? Dat is geen toeval. Je darmen en je brein staan in constante verbinding via een snelweg die wetenschappers de darm-brein-as noemen. Die verbinding verklaart waarom een gezonde darmflora niet alleen goed is voor je spijsvertering, maar ook voor je humeur, je veerkracht […]
Een antibioticakuur, een periode van stress, te veel bewerkte voeding of gewoon een druk leven, je darmflora krijgt heel wat te verduren. Het goede nieuws is dat je darmen veerkrachtig zijn: met de juiste gewoontes bouw je een verstoorde darmflora stap voor stap weer op. In deze blog krijg je een praktisch stappenplan om je […]
Dit is veruit de meest gestelde vraag die we krijgen. Hoeveel moet ik nu eigenlijk eten om er iets van te voelen. En bijna altijd volgt die andere, stille vraag meteen erachteraan: kan ik hier iets fout mee doen. Het korte antwoord is geruststellend.Je hoeft geen grote hoeveelheden te eten om je darmen te ondersteunen. […]
Gefermenteerde groenten klinken voor veel mensen ingewikkelder dan ze zijn. Iets met potten, bubbels, regels en waarschuwingen. Terwijl het in de basis gewoon voeding is. Echte voeding, die mensen al generaties lang eten en die je lichaam meteen herkent. Bij Fermentistas zien we elke dag hetzelfde gebeuren. Mensen willen gezonder eten en beter voor hun […]
Odkryj moc swoich jelit Czy wiesz, że Twoje jelita nie tylko regulują trawienie, ale także mają duży wpływ na Twój nastrój, układ odpornościowy i ogólny stan zdrowia? Jako Fermentistki - Marta i Joanna Klejman - od lat dzielimy się naszą pasją do fermentacji i zdrowego odżywiania. Dlatego byłyśmy niesamowicie szczęśliwe, kiedy [...]
De gezondheidsvoordelen van Kimchi Kimchi, een traditioneel gefermenteerd groentebijgerecht uit Korea, heeft wereldwijd erkenning gekregen als gezonde voeding. Dit smaakvolle gerecht ondergaat spontane fermentatie, voornamelijk door melkzuurbacteriën afkomstig van de gebruikte ingrediënten. Verscheidene soorten melkzuurbacteriën spelen een cruciale rol bij de fermentatie van kimchi, waarbij de concentratie kan oplopen tot zo’n 9-10 log kolonievormende eenheden […]
Fermentowane surowe warzywa: Budowanie zdrowia jelit z multidyscyplinarnym podejściem W poszukiwaniu zdrowia układu pokarmowego i dobrego samopoczucia, wiele osób odkryło korzyści płynące ze sfermentowanych surowych warzyw. Podczas gdy te pokarmy mogą pozytywnie wpływać na zdrowie jelit, ważne jest, aby zdać sobie sprawę, że nie są one uniwersalnym rozwiązaniem wszystkich problemów jelitowych. Omówmy dalej [...]
Pierwsze kroki do zdrowszego odżywiania Know Why Jeśli zapamiętasz jedną rzecz z tego bloga, niech będzie to: nigdy nie lekceważ potęgi jedzenia. Jedzenie to coś więcej niż to, czego pragną twoje kubki smakowe i co wypełnia twój żołądek: to, co jesz, decyduje o tym, jak się odżywiasz. Zanim powiesz: “Cóż, dziękuję, kapitanie [...]
Witamy na naszym blogu! Chodzi o wzmocnienie zdrowia dzięki mocy surowych, sfermentowanych warzyw. Wierzymy, że ta naturalna żywność jest nie tylko pyszna, ale także stanowi pożywny dodatek do każdego posiłku.
Na naszym blogu dzielimy się naszą pasją do fermentacji, zaskakującymi przepisami, inspirującymi poradami zdrowotnymi i przydatnymi narzędziami do samodzielnego rozpoczęcia.
Dowiedz się, jak możesz poprawić swoje samopoczucie, ciesząc się smacznym światem sfermentowanych warzyw.
