Met veel dankbaarheid delen we graag bijzonder nieuws: Marta Klejman, oprichtster van Klejman Fermentista, is genomineerd als top 5-finaliste voor de titel Strafste Onderneemster van Vlaams-Brabant 2026. Deze erkenning voelt als een bevestiging van een traject dat niet begon met een businessplan, maar met gezondheid. Breng hier je stem uit Van keuken tot fermentatieatelier Marta […]
Dit is veruit de meest gestelde vraag die we krijgen. Hoeveel moet ik nu eigenlijk eten om er iets van te voelen. En bijna altijd volgt die andere, stille vraag meteen erachteraan: kan ik hier iets fout mee doen. Het korte antwoord is geruststellend.Je hoeft geen grote hoeveelheden te eten om je darmen te ondersteunen. […]
Gefermenteerde groenten klinken voor veel mensen ingewikkelder dan ze zijn. Iets met potten, bubbels, regels en waarschuwingen. Terwijl het in de basis gewoon voeding is. Echte voeding, die mensen al generaties lang eten en die je lichaam meteen herkent. Bij Fermentistas zien we elke dag hetzelfde gebeuren. Mensen willen gezonder eten en beter voor hun […]
Eindelijk de erkenning die ze verdienen. Niet als “alternatief”, maar als voeding die van nature rijk is aan melkzuurbacteriën en zo kan bijdragen aan de gezondheid van je darmen en je algehele welzijn. De nieuwe Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 zijn er. En ineens staan ze daar. Gefermenteerde voeding. Zuurkool. Kimchi. Openlijk benoemd. In relatie […]
Put March 16 and 22 in your calendar, because we can be seen in the VTM program Kan ik het ook? Fermentation may sound difficult, but believe us: anyone can learn it. In this episode, together with Cynthia Reekmans, we take a deep dive into the world of fermented vegetables. We show you how to make your own [...]
We can hardly believe it ourselves, but it's really here. Fermentista - our very first book - will be in stores from April 1. What started as a wild dream turned into months of chopping, slicing, fermenting, tasting, sometimes re-tasting and above all, lots of writing. But it worked: our fermentation book is a fact. Fermentista is not [...]
Fermented vegetables ... maybe it sounds like something from grandma's time, but did you know it's one of the best ways to support your gut health? Whether you've been a fan of sauerkraut and kimchi for years, or are just starting to get curious: here's everything you need to know about fermented vegetables. [...]
Discover the power of your gut Did you know that your gut not only regulates your digestion, but also has a major impact on your mood, immune system and overall health? As Fermentistas - Marta and Joanna Klejman - we've been sharing our passion for fermentation and healthy eating for years. That's why we were incredibly happy when we [...]
Welcome to our blog! Here we are all about boosting your health with the power of raw, fermented vegetables. We believe these natural foods are not only delicious, but also offer a nutritious addition to any meal.
On our blog, we share our passion for fermentation, surprising recipes, inspiring health tips and handy tools to get started yourself.
Discover how to improve your well-being while enjoying the flavorful world of fermented vegetables.
