Składniki: venkel, daikon, kurkuma, venkelzaad, zout.
Allergenen: kan sporen van mosterd bevatten.
Gemiddelde voedingswaarde / valeurs nutritionnelles / moyennes average nutritional value / durchschnittlicher Nährwert | 100 g |
Energie / énergie / energy / Brennwert | 92 kJ / 22 kcal |
Vet / matières grasses / fat / Fett | 0,5 g |
waarvan verzadigd / dont saturé / of which saturated / davon gesättigt | 0,1 g |
Koolhydraten / glucides / carbohydrates / Kohlenhydrate | 3,4 g |
waarvan suikers / dont sucres / of which sugars / davon Zucker | 1,8 g |
Vezels / fibres / fibre / Ballastoffe | 1,8 g |
Eiwit / protéines / protein / Eiweiβ | 1,1 g |
Zout / sel / salt / Salz | 1,38 g |
De smaak is mild en fris, waardoor deze gefermenteerde venkel bijzonder toegankelijk is, ook voor wie minder vertrouwd is met fermentatie.
Een ongeopende bokaal bewaar je het best droog en koel. Na opening zet je hem in de koelkast. Bij het eerste openen kan de inhoud soms bruisen of overlopen, en dat is helemaal oké. Dit komt door het koolstofdioxide die ontstaat tijdens de natuurlijke melkzuurfermentatie.
Consumeer de gefermenteerde groenten binnen 6 weken. Rijk aan vezels en niet-gepasteuriseerd. Eet dagelijks één eetlepel als aanvulling op een gezond eetpatroon. Met een pot van 450 g geniet je gemiddeld 10 dagen van onze gefermenteerde groenten.
