Gefermenteerde rode ui

34,00 incl.btw

We zijn opgegroeid met zuurkool in Polen. Daar hadden we de jaarlijkse traditie om in het kleine dorpje Marianowo honderden kilo’s kool te fermenteren tot zuurkool. Er was één grote mandoline die werd doorgegeven van huishouden tot huishouden. Wij mochten als kind in de grote houten ton kruipen en de kolen met zout aanstampen met onze voeten. Vandaag doen we dat ambachtelijk met de hand in onze grootkeuken niet alleen met rode kolen maar ook met rode uien. 

Rode gefermenteerde uien zijn milder van smaak. Ben je geen fan van de intense zure smaak van gefermenteerde voeding? Dan is rode gefermenteerde ui de beste keuze voor jouw.

Bokaal 1062gr met schroefdeksel.

Categorie:

Beschrijving

Ons darmmicrobioom wordt steeds armer doordat we zo netjes leven. Fermentatie is eigenlijk een oude bewaartechniek waarbij je gecontroleerd gaat laten rotten. Dit kan misschien vies klinken, maar door dit proces ontstaan nieuwe, goede melkzuurbacteriën en sterven de slechte bacteriën af. Je behoudt dus een bokaal die letterlijk bruist van het leven dat je mist in je darmen.

De groenten zelf zijn dan weer voeding voor de bacteriën in de vorm van vezels. Je krijgt dus pre- en probiotica in één hap binnen.

Bijkomende informatie

Gewicht 1,335 kg
Hoeveelheid

1062gr

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Gefermenteerde rode ui” te beoordelen

Je e-mailadres zal niet getoond worden.

Andere suggesties…

Go to Top