{"id":22470,"date":"2025-03-09T17:11:00","date_gmt":"2025-03-09T16:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/klejman2.com\/?p=22470"},"modified":"2025-04-11T10:13:26","modified_gmt":"2025-04-11T08:13:26","slug":"fermentista-notre-livre-sera-dans-les-magasins-a-partir-du-1er-avril","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/fermentista-ons-boek-ligt-vanaf-1-april-in-de-winkel\/","title":{"rendered":"Fermentista : notre livre sera en vente \u00e0 partir du 1er avril"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Nous avons du mal \u00e0 y croire, mais c'est bien l\u00e0. Fermentista, notre tout premier livre, sera dans les bacs \u00e0 partir du 1er avril. Ce qui n'\u00e9tait au d\u00e9part qu'un r\u00eave fou s'est transform\u00e9 en des mois de d\u00e9coupage, de coupe, de fermentation, de d\u00e9gustation, parfois de re-d\u00e9gustation et, surtout, de beaucoup d'\u00e9criture. Mais nous avons r\u00e9ussi : notre livre sur la fermentation est un fait.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Fermentista n'est pas un livre de cuisine comme les autres<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Il s'agit d'un recueil de tout ce que nous avons appris, d\u00e9couvert et mis en pratique au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es. Dans ce livre, vous d\u00e9couvrirez comment pr\u00e9parer de d\u00e9licieux l\u00e9gumes ferment\u00e9s de mani\u00e8re simple et savoureuse. Nous vous proposons d'innombrables recettes saines et inspirantes que vous pouvez combiner avec ces d\u00e9lices nutritifs.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Bien entendu, nous ne serions pas dignes de ce nom si nous n'approfondissions pas les avantages d'une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e pour la sant\u00e9, en mettant l'accent sur les bienfaits des l\u00e9gumes ferment\u00e9s.<\/p>\n

<\/p>\n

Nous vous emmenons \u00e9galement dans le monde fascinant de votre microbiome intestinal et vous expliquons pourquoi il est si important. Pourquoi les aliments ferment\u00e9s ne sont pas une mode, mais une n\u00e9cessit\u00e9 absolue. Pourquoi la diff\u00e9rence entre une bonne et une mauvaise journ\u00e9e se trouve parfois tout simplement dans votre assiette. Et bien s\u00fbr, nous nous plongeons dans l'histoire de la fermentation et nous expliquons comment cette technique ancestrale est encore indispensable aujourd'hui.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Vous avez envie de vous lancer vous-m\u00eame dans la fermentation, mais vous ne savez pas par o\u00f9 commencer ?<\/div>\n
Dans ce blog<\/a> - r\u00e9dig\u00e9 en collaboration avec Uitgeverij Lannoo - nous partageons avec vous 5 bonnes raisons de commencer \u00e0 fermenter des l\u00e9gumes d\u00e8s aujourd'hui.<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tCommandez votre exemplaire<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ce livre est \u00e9galement tr\u00e8s personnel. Nous racontons comment nous sommes pass\u00e9s de notre h\u00e9ritage polonais \u00e0 la fermentation, en passant par un d\u00e9tour par la Belgique. Ce que nous avons appris en cours de route sur la nutrition, la sant\u00e9 et la fa\u00e7on dont les petites habitudes quotidiennes peuvent faire une grande diff\u00e9rence.<\/p>\n

Nous sommes immens\u00e9ment reconnaissants pour les merveilleux avant-propos de Servaas Beng\u00e9<\/a>, Pascale Naessens<\/a>, Siebe Hannosset<\/a> et Staf Henderickx<\/a>, qui ont partag\u00e9 leurs points de vue sur le livre.<\/p>\n

Vous voulez \u00eatre parmi les premiers \u00e0 utiliser nos recettes ? Alors pr\u00e9commandez votre exemplaire d\u00e8s maintenant. Non seulement vous serez le premier \u00e0 recevoir le livre, mais nous y inclurons \u00e9galement quelques extras sympathiques. Le livre sera disponible \u00e0 partir du 1er avril, mais vous pouvez d'ores et d\u00e9j\u00e0 le pr\u00e9commander. Nous sommes tr\u00e8s curieux de savoir ce que vous en pensez. Allez-vous nous le faire savoir ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Les l\u00e9gumes crus ferment\u00e9s sont d\u00e9licieusement croquants, acides et frais.<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u00a0Ils sont remplis de probiotiques vivants qui renforcent vos d\u00e9fenses naturelles et soutiennent votre microbiome intestinal.<\/p>\n

Nous sommes Marta et Joanna Klejman, des jumelles polonaises qui vivent en Belgique depuis de nombreuses ann\u00e9es.
Nous avons fait l'exp\u00e9rience directe des effets des aliments transform\u00e9s sur votre sant\u00e9. Lorsque nous avons d\u00e9couvert l'importance du microbiome intestinal pour l'\u00e9nergie, l'humeur et l'immunit\u00e9, nous avons ressenti \u00e0 quel point les aliments ferment\u00e9s de notre enfance en Pologne nous manquaient.<\/p>\n

Nous avons recommenc\u00e9 \u00e0 fermenter, d'abord \u00e0 la maison, puis professionnellement, et l'impact sur notre sant\u00e9 a \u00e9t\u00e9 stup\u00e9fiant. Aujourd'hui, nous redonnons vie \u00e0 ces recettes traditionnelles avec amour. En m\u00eame temps, nous exp\u00e9rimentons de nouvelles saveurs et de nouveaux plats dans lesquels les l\u00e9gumes ferment\u00e9s peuvent jouer le r\u00f4le principal.<\/p>\n

Parce que ce n'est pas seulement sain, c'est aussi d\u00e9licieux.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

We kunnen het zelf bijna niet geloven, maar het is echt zover. Fermentista \u2013 ons allereerste boek \u2013 ligt vanaf 1 april in de winkel. Wat begon als een wilde droom, werd maandenlang hakken, snijden, fermenteren, proeven, soms herproeven en vooral v\u00e9\u00e9l schrijven. Maar het is gelukt: ons fermentatieboek is een feit. Fermentista is niet […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21850,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-22470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wetenschap"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22470"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22470\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22938,"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22470\/revisions\/22938"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21850"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}