{"id":16127,"date":"2023-09-21T18:21:49","date_gmt":"2023-09-21T16:21:49","guid":{"rendered":"https:\/\/klejman2.com\/?p=16127"},"modified":"2025-01-05T14:30:00","modified_gmt":"2025-01-05T13:30:00","slug":"tonijnburger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/tonijnburger\/","title":{"rendered":"Hamburgers au thon"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Burger de thon aux l\u00e9gumes ferment\u00e9s<\/h3>

INGREDIENTS pour 6 personnes<\/p>

600 g de thon en conserve \u00e0 l'huile d'olive
4 \u0153ufs biologiques
Environ 150 grammes de farine de coco
Cumin
Herbamare herbes
3 oignons nouveaux, finement hach\u00e9s
Curcuma fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9
Graisse de coco ou beurre clarifi\u00e9 pour la friture
L\u00e9gumes crus ferment\u00e9s, par exemple le chou rouge ferment\u00e9 ou le chou blanc ferment\u00e9. chou blanc \u00e0 l'ananas<\/a><\/p>

M\u00c9THODE DE PR\u00c9PARATION<\/h3>
  • \u00c9goutter le thon dans une passoire et recueillir l'huile dans un petit bol afin de pouvoir l'ajouter si le m\u00e9lange devient trop sec.<\/li>
  • Ajouter les \u0153ufs entiers, les herbes et la ciboule hach\u00e9e au thon. M\u00e9langez bien le tout et commencez \u00e0 ajouter la farine de coco.<\/li>
  • N'ajoutez pas tout de suite la totalit\u00e9 de la farine de coco. Commencez par 100 g et v\u00e9rifiez si vous pouvez facilement former un hamburger avec la p\u00e2te. Commencez par faire de petites boules, puis aplatissez-les. Si la p\u00e2te est trop humide, ajoutez le reste de la farine de coco.<\/li>
  • Faites frire les hamburgers dans une po\u00eale avec une mati\u00e8re grasse telle que la graisse de coco ou le beurre clarifi\u00e9. Notez que les hamburgers au thon ont besoin de suffisamment de mati\u00e8re grasse pour ne pas br\u00fbler. Ils peuvent \u00e9galement \u00eatre cuits au four. Commencez par les faire cuire au four pendant 15 minutes et v\u00e9rifiez s'ils sont bien cuits. Dans la po\u00eale, vous pouvez facilement savoir s'ils sont cuits.<\/li>
  • Servez les hamburgers au thon avec une g\u00e9n\u00e9reuse portion de crudit\u00e9s ferment\u00e9es. Ils se marient particuli\u00e8rement bien avec les poissons gras comme le saumon, le hareng, les sardines ou le thon. A d\u00e9guster !<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Tonijnburger met gefermenteerde groenten INGREDI\u00cbNTEN voor 6 personen 600 gram tonijn uit blik op olijfolie4 biologische eierenOngeveer 150 gram kokosmeelKomijnHerbamare kruiden3 lente-uitjes, fijngesnedenVersgeraspte kurkumaKokosvet of geklaarde boter om te bakkenGefermenteerde rauwe groenten bijv. rode gefermenteerde kool of witte kool met ananas BEREIDINGSWIJZE Laat de tonijn uitlekken op een zeef en vang de olie op in […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13104,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16127","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wetenschap"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16127"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16127\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21338,"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16127\/revisions\/21338"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}