{"id":15971,"date":"2023-09-04T14:27:51","date_gmt":"2023-09-04T12:27:51","guid":{"rendered":"https:\/\/klejman2.com\/?p=15971"},"modified":"2026-05-11T16:27:53","modified_gmt":"2026-05-11T14:27:53","slug":"waar-kun-je-gefermenteerde-groenten-kopen-verschillende-opties-op-een-rij","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/klejman2.com\/fr\/waar-kun-je-gefermenteerde-groenten-kopen-verschillende-opties-op-een-rij\/","title":{"rendered":"Acheter des l\u00e9gumes ferment\u00e9s : o\u00f9 trouver la meilleure qualit\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"15971\" class=\"elementor elementor-15971\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d627bd6 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d627bd6\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a929ebd\" data-id=\"a929ebd\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e9d215b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e9d215b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-start=\"394\" data-end=\"803\">Les l\u00e9gumes ferment\u00e9s font un retour en force depuis quelques ann\u00e9es. Alors qu'on les trouvait principalement dans la cuisine de grand-m\u00e8re ou dans les cultures traditionnelles, on les trouve aujourd'hui dans les restaurants branch\u00e9s, les boutiques de produits di\u00e9t\u00e9tiques et m\u00eame dans les rayons des supermarch\u00e9s. Et ce n'est pas un hasard : les l\u00e9gumes ferment\u00e9s sont une source de bact\u00e9ries vivantes, de fibres et d'explosions de saveurs qui donnent un coup de fouet \u00e0 votre sant\u00e9.<\/p><p data-start=\"805\" data-end=\"1232\">Mais o\u00f9 trouver la meilleure qualit\u00e9 ? Quelles sont les vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9ellement crues et vivantes, et quelles sont celles qui ressemblent le plus \u00e0 des copies commerciales sans probiotiques ? Et pourquoi se donner tant de mal pour choisir les bons produits ? Dans ce blog, je vous guiderai pas \u00e0 pas \u00e0 travers toutes les options : de notre propre boutique en ligne et de nos points de vente aux supermarch\u00e9s, aux magasins de produits naturels, aux march\u00e9s de producteurs et \u00e0 la fabrication de l\u00e9gumes ferment\u00e9s par vos soins.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1dd2326 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1dd2326\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1a1ef0b\" data-id=\"1a1ef0b\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4d3fa12 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4d3fa12\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 data-start=\"1239\" data-end=\"1316\">Notre histoire personnelle : de la Pologne \u00e0 la Belgique, et de la maladie \u00e0 la sant\u00e9<\/h2><p data-start=\"1318\" data-end=\"1600\">Vous nous connaissez peut-\u00eatre d\u00e9j\u00e0, mais pour ceux qui arrivent ici pour la premi\u00e8re fois : nous sommes Marta et Joanna, les s\u0153urs \u00e0 l'origine de Fermentistas Klejman. Notre histoire commence en Pologne, o\u00f9 la fermentation \u00e9tait aussi courante que la consommation de pain. \u00c0 la maison, il y avait toujours de la choucroute ou du concombre dans du sel.<\/p><p data-start=\"1602\" data-end=\"1992\">Lorsque nous avons d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 en Belgique il y a 25 ans, nous avons tranquillement abandonn\u00e9 cette habitude. Les bocaux ont disparu et nous avons suivi les habitudes alimentaires belges : beaucoup de pain, de produits pr\u00eats \u00e0 l'emploi et pratiquement pas d'aliments vivants. Au bout d'un certain temps, nous avons remarqu\u00e9 que notre \u00e9nergie diminuait et que notre sant\u00e9 s'en ressentait. Nous nous sentions fatigu\u00e9s, nous avions des probl\u00e8mes de digestion et nous manquions de vitalit\u00e9.<\/p><p data-start=\"1994\" data-end=\"2293\">Le tournant s'est produit lorsque nous avons red\u00e9couvert nos racines et recommenc\u00e9 \u00e0 fermenter. Avec les premiers pots de choucroute crue et de kimchi, nous avons litt\u00e9ralement senti notre corps revivre. Nos intestins se sont calm\u00e9s, notre \u00e9nergie est revenue et nous nous sommes \u00e0 nouveau reconnus. Cette exp\u00e9rience a chang\u00e9 notre vie.<\/p><p data-start=\"2295\" data-end=\"2568\">Aujourd'hui, pour nous, la fermentation n'est pas seulement un moyen de rester en bonne sant\u00e9, mais aussi une mission. Nous voulons que chaque r\u00e9frig\u00e9rateur en Flandre ait un pot de l\u00e9gumes ferment\u00e9s vivants \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du pot de mayonnaise. Car une cuiller\u00e9e par jour peut vraiment faire la diff\u00e9rence.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-dd77f8c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"dd77f8c\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5bbf48b9\" data-id=\"5bbf48b9\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-549e910e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"549e910e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 data-start=\"689\" data-end=\"834\">Acheter des l\u00e9gumes ferment\u00e9s dans notre boutique en ligne<\/h2><p data-start=\"2627\" data-end=\"2770\">Vous voulez \u00eatre s\u00fbr d'acheter des l\u00e9gumes ferment\u00e9s crus, vivants et pr\u00e9par\u00e9s de mani\u00e8re artisanale ? Vous pouvez alors visiter <a href=\"https:\/\/klejman2.com\/fr\/shop\/\">notre boutique en ligne<\/a>.<br \/>Notre kimchi, notre choucroute aux pommes ou \u00e0 l'ananas, notre chou rouge et nos autres variantes sont tous fabriqu\u00e9s avec soin \u00e0 partir de l\u00e9gumes crus, sans conservateurs et jamais pasteuris\u00e9s. Toutes les bact\u00e9ries lactiques restent ainsi actives et vivantes.<\/p><p data-start=\"3000\" data-end=\"3031\">En quoi notre produit est-il diff\u00e9rent ?<\/p><ul><li data-start=\"3034\" data-end=\"3119\"><strong data-start=\"3034\" data-end=\"3061\">Production artisanale<\/strong>Nous avons choisi la m\u00e9thode de fermentation de l'huile d'olive : nous la fermentons en petits lots dans notre propre atelier \u00e0 Wilsele, pr\u00e8s de Louvain.<\/li><li data-start=\"3122\" data-end=\"3227\"><strong data-start=\"3122\" data-end=\"3145\">Nooit gepasteuriseerd<\/strong>Nos produits ne sont pas chauff\u00e9s, ce qui permet aux bact\u00e9ries de rester vivantes.<\/li><li data-start=\"3230\" data-end=\"3327\"><strong data-start=\"3230\" data-end=\"3249\">Honn\u00eate et pur<\/strong>Les l\u00e9gumes : pas d'ar\u00f4mes, de vinaigre ou de sucre. Juste des l\u00e9gumes, des \u00e9pices, du sel, de l'amour et du temps.<\/li><\/ul><p data-start=\"3329\" data-end=\"3469\">Handig: bestellen kan rechtstreeks via onze webshop. We leveren in heel Belgi\u00eb en Nederland en zorgen dat je potjes veilig bij jou aankomen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-efc4ea0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"efc4ea0\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-27ed83c\" data-id=\"27ed83c\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a79ae49 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a79ae49\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 data-start=\"1097\" data-end=\"1272\">L\u00e9gumes ferment\u00e9s dans les supermarch\u00e9s<\/h2><p data-start=\"3522\" data-end=\"3798\">Les l\u00e9gumes ferment\u00e9s sont \u00e9galement de plus en plus pr\u00e9sents dans les supermarch\u00e9s. On les trouve souvent dans le rayon bio ou naturel, g\u00e9n\u00e9ralement dans le r\u00e9frig\u00e9rateur. C'est le premier point de reconnaissance : si vous voyez des bocaux dans le r\u00e9frig\u00e9rateur, il est plus probable qu'il s'agisse de produits crus et vivants.<\/p><p data-start=\"3800\" data-end=\"4062\">Mais attention : il existe aussi des vari\u00e9t\u00e9s pasteuris\u00e9es. Elles sont chauff\u00e9es pour prolonger leur dur\u00e9e de conservation, mais perdent ainsi leurs bact\u00e9ries vivantes. \u00c0 premi\u00e8re vue, ils ressemblent \u00e0 de vrais l\u00e9gumes ferment\u00e9s, mais la diff\u00e9rence pour votre intestin est \u00e9norme.<\/p><p data-start=\"4064\" data-end=\"4092\"><strong data-start=\"4064\" data-end=\"4090\">Conseils pour les supermarch\u00e9s :<\/strong><\/p><ul><li data-start=\"4142\" data-end=\"4228\">Lisez l'\u00e9tiquette : recherchez des mots tels que <em data-start=\"4183\" data-end=\"4205\">non pasteuris\u00e9<\/em>, <em data-start=\"4207\" data-end=\"4213\">brut<\/em> ou <em data-start=\"4217\" data-end=\"4225\">vivre<\/em>.<\/li><li data-start=\"4231\" data-end=\"4331\">Voyez-vous du vinaigre dans la liste des ingr\u00e9dients ? Il ne s'agit alors pas d'une fermentation naturelle, mais d'une mise en conserve acide.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-85bfe29 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"85bfe29\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c7ae54d\" data-id=\"c7ae54d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fb60c52 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fb60c52\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 data-start=\"966\" data-end=\"1097\">Magasins de produits biologiques et de sant\u00e9<\/h2><p data-start=\"4543\" data-end=\"4744\">Les magasins de produits di\u00e9t\u00e9tiques sont souvent un meilleur endroit pour trouver des l\u00e9gumes ferment\u00e9s. Ils accordent plus d'attention \u00e0 la qualit\u00e9 et \u00e0 la durabilit\u00e9 et proposent g\u00e9n\u00e9ralement des produits r\u00e9ellement ferment\u00e9s.<\/p><p data-start=\"4746\" data-end=\"4770\">Exemples en Belgique :<\/p><ul><li data-start=\"4773\" data-end=\"4789\">Bio-Plan\u00e8te<\/li><li data-start=\"4792\" data-end=\"4806\">Ekoplaza<\/li><li data-start=\"4826\" data-end=\"4846\">La maison de la nature<\/li><li data-start=\"4849\" data-end=\"4879\">Magasins locaux de produits di\u00e9t\u00e9tiques<\/li><\/ul><p data-start=\"4881\" data-end=\"5058\">L'avantage de ces magasins est que vous pouvez \u00e9galement y demander des conseils. Il y a souvent des personnes qui comprennent pourquoi les probiotiques sont importants et qui peuvent vous guider dans l'assortiment.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-279ecba elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"279ecba\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b548339\" data-id=\"b548339\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5e7d95e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5e7d95e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 data-start=\"5107\" data-end=\"5229\">March\u00e9s de producteurs et producteurs locaux<\/h2><p data-start=\"5107\" data-end=\"5229\">L'un de nos endroits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s : le march\u00e9 de producteurs. On y ach\u00e8te directement au producteur, ce qui pr\u00e9sente de nombreux avantages :<\/p><ul><li data-start=\"5232\" data-end=\"5299\">Vous savez exactement qui a fabriqu\u00e9 votre pot de l\u00e9gumes ferment\u00e9s.<\/li><li data-start=\"5302\" data-end=\"5342\">Vous pouvez poser des questions sur le processus.<\/li><li data-start=\"5345\" data-end=\"5383\">Vous achetez des produits saisonniers et locaux.<\/li><\/ul><p data-start=\"5385\" data-end=\"5692\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11678\" src=\"https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/2C2A1420-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1707\" srcset=\"https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/2C2A1420-scaled.jpg 2560w, https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/2C2A1420-300x200.jpg 300w, https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/2C2A1420-scaled-150x100.jpg 150w, https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/2C2A1420-800x533.jpg 800w, https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/2C2A1420-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/2C2A1420-768x512.jpg 768w, https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/2C2A1420-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/2C2A1420-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/2C2A1420-200x133.jpg 200w, https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/2C2A1420-400x267.jpg 400w, https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/2C2A1420-600x400.jpg 600w, https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/2C2A1420-1200x800.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p><p data-start=\"5385\" data-end=\"5692\">Chez Fermentistas, nous sommes r\u00e9guli\u00e8rement pr\u00e9sents sur les march\u00e9s. Les gens qui go\u00fbtent sont souvent surpris : <em data-start=\"5481\" data-end=\"5559\">\u201cJe pensais que la choucroute \u00e9tait toujours aigre et lourde, mais celle-ci est fra\u00eeche et l\u00e9g\u00e8re.\u201d<\/em> Ces moments montrent \u00e0 quel point la diff\u00e9rence est grande entre un produit de supermarch\u00e9 pasteuris\u00e9 et une version vivante et artisanale.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7617371 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7617371\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d60b0f8\" data-id=\"d60b0f8\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0fc68f8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0fc68f8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 data-start=\"163\" data-end=\"382\">Fabriquer ses propres l\u00e9gumes ferment\u00e9s<\/h2><p data-start=\"163\" data-end=\"382\">Une autre option consiste \u00e0 fabriquer ses propres l\u00e9gumes ferment\u00e9s. Au cours de nos ateliers, nous vous montrerons pas \u00e0 pas comment manipuler les micro-organismes en toute s\u00e9curit\u00e9 et fabriquer votre propre kimchi ou choucroute.<\/p><p data-start=\"384\" data-end=\"599\">La beaut\u00e9 de la chose, c'est que vous pouvez enti\u00e8rement d\u00e9finir vos propres go\u00fbts et remplir votre cuisine avec de la nourriture pure et puissante en cours de fabrication. Nos ateliers sont pratiques, amusants et vous donnent la confiance n\u00e9cessaire pour commencer chez vous.<\/p><p data-start=\"601\" data-end=\"746\">Vous \u00eates curieux ?<a href=\"https:\/\/klejman2.com\/fr\/workshop-fermenteren-halve-dag-event\/\"> D\u00e9couvrez tous nos ateliers de fermentation ici et venez d\u00e9couvrir par vous-m\u00eame \u00e0 quel point la fermentation est amusante et facile.<\/a><\/p><p data-start=\"601\" data-end=\"746\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-15352 aligncenter\" src=\"https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/2-4.jpg\" alt=\"workshop in Leuven\" width=\"1080\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/2-4.jpg 1080w, https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/2-4-300x300.jpg 300w, https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/2-4-150x150.jpg 150w, https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/2-4-800x800.jpg 800w, https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/2-4-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/2-4-768x768.jpg 768w, https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/2-4-66x66.jpg 66w, https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/2-4-200x200.jpg 200w, https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/2-4-400x400.jpg 400w, https:\/\/klejman2.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/2-4-600x600.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/p><p data-start=\"601\" data-end=\"746\">\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b7c7c0a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"b7c7c0a\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1e5912b\" data-id=\"1e5912b\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7c4186f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7c4186f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 data-start=\"871\" data-end=\"1039\">Pourquoi les l\u00e9gumes ferment\u00e9s sont-ils si bons pour la sant\u00e9 ?<\/h2><p data-start=\"871\" data-end=\"1039\">D'apr\u00e8s les recherches effectu\u00e9es et comme nous le d\u00e9crivons dans notre livre <a href=\"https:\/\/klejman2.com\/fr\/pre-order-boek\/\"><em data-start=\"925\" data-end=\"986\">Fermentista - Le pouvoir sain des l\u00e9gumes ferment\u00e9s<\/em>,<\/a> Les l\u00e9gumes ferment\u00e9s pr\u00e9sentent de nombreux avantages :<\/p><ul><li data-start=\"1043\" data-end=\"1130\">Ils contiennent <strong data-start=\"1055\" data-end=\"1097\">des bact\u00e9ries lactiques vivantes (probiotiques)<\/strong> qui soutiennent la flore intestinale.<\/li><li data-start=\"1133\" data-end=\"1209\">Ils sont pleins <strong data-start=\"1147\" data-end=\"1157\">fibres<\/strong>, Les bact\u00e9ries de l'intestin b\u00e9n\u00e9ficient ainsi d'une alimentation suppl\u00e9mentaire.<\/li><li data-start=\"1212\" data-end=\"1289\">Ils produisent des nutriments tels que <strong data-start=\"1243\" data-end=\"1269\">vitamines et min\u00e9raux<\/strong> plus absorbable.<\/li><li data-start=\"1292\" data-end=\"1358\">Ils contribuent \u00e0 une <strong data-start=\"1314\" data-end=\"1339\">un syst\u00e8me immunitaire plus fort<\/strong> et plus d'\u00e9nergie.<\/li><li data-start=\"1361\" data-end=\"1437\">Ils sont faciles \u00e0 dig\u00e9rer et contribuent \u00e0 maintenir une digestion \u00e9quilibr\u00e9e.<\/li><\/ul><p>Au cours de nos ateliers, vous d\u00e9couvrirez non seulement la technique, mais aussi les <em data-start=\"1507\" data-end=\"1515\">pourquoi<\/em>Les l\u00e9gumes ferment\u00e9s : pourquoi les l\u00e9gumes ferment\u00e9s sont une arme puissante pour votre sant\u00e9 et un compl\u00e9ment savoureux \u00e0 vos repas quotidiens.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5d0b165 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5d0b165\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-72601e8\" data-id=\"72601e8\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-66bdeb3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"66bdeb3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00c0 quoi faut-il faire attention lors de l'achat de l\u00e9gumes ferment\u00e9s ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-786277c\" data-id=\"786277c\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-00c6f79 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"00c6f79\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Conclusion<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7525f1f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7525f1f\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4f7d24e\" data-id=\"4f7d24e\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ac3fe71 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ac3fe71\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li data-start=\"7679\" data-end=\"7722\">Choisissez toujours des produits crus et non pasteuris\u00e9s.<\/li><li data-start=\"7725\" data-end=\"7785\">\u00c9vitez les variantes contenant du vinaigre, du sucre ou des conservateurs.<\/li><li data-start=\"7788\" data-end=\"7866\">Recherchez des bulles ou une l\u00e9g\u00e8re odeur de fermentation : ce sont des signes de vie.<\/li><li data-start=\"7869\" data-end=\"7951\">Notez l'\u00e9tiquette : <em data-start=\"7888\" data-end=\"7894\">brut<\/em>, <em data-start=\"7896\" data-end=\"7904\">vivre<\/em>, <em data-start=\"7906\" data-end=\"7928\">non pasteuris\u00e9<\/em> sont des mots cl\u00e9s.<\/li><li data-start=\"7954\" data-end=\"8014\">Acheter aupr\u00e8s de producteurs qui sont transparents quant \u00e0 leur processus.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1c0afc5\" data-id=\"1c0afc5\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cf906fb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cf906fb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-start=\"8772\" data-end=\"8909\">Vous pouvez acheter des l\u00e9gumes ferment\u00e9s dans de nombreux endroits : en ligne, dans les supermarch\u00e9s, les magasins de produits di\u00e9t\u00e9tiques, les march\u00e9s de producteurs ou en les pr\u00e9parant vous-m\u00eame.<\/p><p data-start=\"8911\" data-end=\"9116\">Pour une qualit\u00e9 optimale, choisissez des produits crus, pr\u00e9par\u00e9s de mani\u00e8re artisanale et non pasteuris\u00e9s. Vous profiterez ainsi de toutes les bact\u00e9ries vivantes et donnerez \u00e0 votre microbiome intestinal la nutrition qu'il m\u00e9rite.<\/p><p data-start=\"9118\" data-end=\"9174\">Et n'oubliez pas : une seule cuill\u00e8re \u00e0 soupe par jour peut faire des miracles.<\/p><p data-start=\"9176\" data-end=\"9280\">\ud83d\udc49 Explorez notre offre dans la boutique en ligne Fermentistas et faites entrer le pouvoir de l'alimentation vivante dans votre cuisine.<\/p><p data-start=\"3514\" data-end=\"3725\">\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gefermenteerde groenten zijn de laatste jaren aan een ware comeback bezig. Waar ze vroeger vooral in grootmoeders keuken of in traditionele culturen voorkwamen, zie je ze nu in hippe restaurants, gezondheidswinkels en zelfs in de rekken van de supermarkt. 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