FEEST MET DIT AVOCADOSALSA RECEPT
15 minuten – meer tijd kost dit recept je niet. Bedenk je eens wat je met je vrijgekomen tijd vanavond kan doen… Breien, tekenen, een opleiding tot astronaut volgen, een nieuwe taal leren…
Avocado’s zijn rijk aan Omega-3-vetzuren en bevatten carotenoïden en tocoferolen. Dat zijn krachtige anti-oxidanten die ontstekingsremmend werken en gelinkt zijn aan een verminderd risico op kanker. Avocado’s zijn echte superfoods en zitten vol gezonde vetten, eiwitten, vezels en mineralen als ijzer, magnesium, calcium, kalium, vitamine B en foliumzuur. Per 100 gram vruchtvlees zitten er 4,3 gram voedingsvezels in. Daarnaast geven de oliën in avocado’s snel een verzadigd gevoel, waardoor je tijdens je maaltijd minder eet, en achteraf minder snel opnieuw honger krijgt. Verbaast het je nog dat avocado’s één van de populairste fruitsoorten van dit moment zijn? Jawel; avocado’s zijn fruit en geen groente!
De oude Grieken zeiden het vroeger al:
“Laat voedsel uw medicijn zijn”
Dit recept is een echte eye-opener; iedereen kan het klaarmaken, het is niet duur, het is gemakkelijk mee te nemen, je hoeft geen keukenprins(es) te zijn, én je hebt niet veel ingrediënten nodig – het is niet voor niets het populairste gerecht van de workshop ontstekingsremmende keuken die we regelmatig organiseren. Daarnaast heeft het een lage glycemische index (GI) en zit het vol gezonde Omega-3. Het is een volwaardige maaltijd die snel klaar is, en een verrassende combinatie van verschillende ingrediënten bevat. Het is heel lekker, op elk moment van de dag, en een gezonde smaakbom met een beetje vers munt, limoen- en citroensap.
AVOCADOSALSA MET PISTACHENOTEN
